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2005年07月05日
リー・リトナーが杏里と結婚するらしいですよ♪
昨日のトム・クルーズ再婚に続いておめでたい話題。ギタリストのリー・リトナー氏がシンガーの杏里さんと結婚(二人とも再婚)するらしいです。お互いミュージシャンとはいえ、この組み合わせ結構びっくりしませんか？今度はラリー･カールトンがパフィーの由美ちゃんと出来ちゃうかも、、。くだらない冗談言うなってか？・・・すいません。。。
★リー・リトナー
ディスコグラフィ★杏里
ディスコグラフィ▼ウェディングケーキは“Anniversary”
ベネズエラの幻の谷で生まれた究極のカカオ豆。数あるカカオ豆の種類の中で貴重な存在である、幻の豆と呼ばれる「オクマレ」。世界のチョコレティエ達が最後にたどり着く「究極のカカオ」を使って生まれたトリュフチョコ。南米ベネズエラからの暖かい風を感じながら、味わいください。エスプリ・ドゥ・パリでは、天然素材の味を大切にするため、フルーツは可能な限り完熟を、卵は奥久慈の地鶏卵、乳製品は北海道からの直送バターや低脂肪のクリームなど厳選されたこだわりの新鮮食材を使用し、衛生的な最新の設備を使い、最高のお菓子作りを目指している。▼カラダにやさしい洋菓子店 東京・吉祥寺『エスプリ・ドゥ・パリ』
ラ・ヴィ・ドゥース“La Vie Douce”シェフ堀江新。これまでに、シャルル・プルースト・コンクール優勝（1995年）、フランス食材を使用した洋菓子コンクール入賞（1996年）、シニアコンクール銀賞（1998年）、第6回クープ・ド・モンド・ド・ラ・パティスリー世界大会・個別賞氷細工部門優勝（1999年）、ドイツ・エルフルトで開催された料理コンクール世界大会にて個人別部門優勝（2000年）など、多くの受賞歴を持つ。ラ・ヴィ・ドゥースとは、フランス語で“甘い生活”「毎日の生活をおいしいお菓子で彩ることができたら」というシェフの想いがこめられています。▼フランス語で“甘い生活”の意味『ラ・ヴィ・ドゥース』
南青山の根津美術館の近所にある、コンクリートがオシャレなビル「コレッツィオーネ」の１階。店内からは花と緑がいっぱいの中庭が見渡せ、２階まで吹き抜けの高い天井が開放的な空間で、お茶とケーキを楽しむことも出来ます。アニバーサリー“Anniversary”シェフ、本橋雅人。「スリジェ」「マルメゾン」らの名店を経て渡英し、シュガークラフトを中心に学ぶ。帰国後の1990年にウェディングケーキなどの“記念日”をテーマにした「アニバーサリー」をオープン。日本のシュガークラフト第一人者であり、ウェディングケーキのデザイナーズブランドとしては、国内でもトップクラス。▼スイーツのデザイナーズブランド“Anniversary”
テレビや雑誌で有名なパティシエのお店ばかり集めました。インターネットだとここでしか手に入らない絶品スイーツや実力派パティシエの自信の新作などを続々ご紹介していきます。ほどよい苦味で甘さ控えめ、大人なケーキ「サンバ」。ふんわりムースとアーモンド生地の香ばしい薫りが、口の中で織り成す世界はまさに絶品！メゾン・ド・プティフール西野之朗シェフオリジナルレシピ「サンバ」渾身の出来栄え♪
▼実力派パティシエ達が絶品をお届け『スイーツの街』
保存料・人工甘味料を一切使用しない、北海道・秋田・青森・沖縄への発送はしない(商品到着が発送日の翌々日となってしまうため)、賞味期限は発送日を含めて２日、という頑なな職人気質を守り抜くお店、京都の和菓子『京みずほ』。「いちご大福」や「本わらび餅」はテレビや雑誌でも紹介された人気商品。素材にこだわったシンプルな美味しさは、一度味わったら忘れられない。脈々と日本文化が息づく伝統の街、京都から真心を込めてお届けします。この味は、きっと、あなたを虜にするはず。
▼京都の和菓子『京みずほ』
地元広尾のマダムを始め、芸能人にも好評の生ケーキ「カンパーニャ」。青森産のリンゴとカラメルの生ケーキ、卵の香りが食欲をそそります。オーナーシェフの古賀和子さんはイタリア料理名店「キャンティ」にて約８年間製菓を担当、イタリアとフランスで腕を磨いた本格派。さぞかし厳しいお方かと思いきや「家庭的で温かさが感じられるお菓子を、スタッフとともに一つ一つ愛情を込めて作っています。素材の持つ風味を生かしたイタリアの伝統菓子を是非ご賞味ください。」と、人柄はとってもまろやか、、。▼イタリア伝統のスイーツ『Conure・広尾』
銀座「三笠会館」、銀座「和光・ルショワ」を経て、1997年渡仏、パリ「D・アディ」、ルクセンブルク「オーバーワイス」にて経験を積んだ新鋭磯崎賢博シェフの腕が光る型にはまらないお菓子たち。Sacctuaryとは、英語で聖域、神殿という意味。名前のとおり、お菓子の聖域を目指している。マロン抹茶＆きなこの絶品ロール。厳選した「栗・抹茶・きな粉・小豆」の意外なマッチングを、個性あるアレンジでロールケーキに。お菓子の無限の可能性を感じさせてくれる絶妙な味わい。
▼注目の新鋭シェフ『スィートサンクチュアリー・イソ』
フランスの有名店、ジャンポール・エヴァンで修行をし、ルコントのシェフパティシエとして活躍。在籍中「コンクール・シャルル・プルースト名誉賞」など数々の賞を受賞。フランスの大使館・迎賓館でパティシェのトップとしても活躍し、ミッテラン大統領からシラク大統領まで、フランスVIPのためのお菓子を作ったこともあるという�籖型�次シェフの『レ・アントルメ国立』。1番人気は、チョコレートのムース・ショコラ「エクセレンス」。クリ―ミーでトロッとしたムースを一口含むと、チョコレートの濃厚な味が舌全体に広がります。▼正統派シェフパティシエ『レ・アントルメ国立』
『サロン・ドゥ・シェフ タケエ』武江章さん。ドンク、麻布ラ・ピラミッド、クレッセントでシェフを務め、1991年ガトー・ド・パリ・ルショワ・和光のシェフとなる。2000年に自店をオープン。多くの名店での経験を生かし、鍛錬された工夫と繊細さが輝くスイーツが並ぶ。昔から多くの人々に愛されてきたマカロン。マカロンとは、フランスのメレンゲ菓子のことで、ふんわりとした口当たりの軽い焼き菓子。5種類の味(ショコラ・カフェ・フランボア・ピスタチオ・パッションフルーツ)をお楽しみください。
▼確かな味のハーモニー『サロン・ドゥ・シェフ タケエ』
フランス産のカマンベールチーズとクリームチーズをたっぷり使用した贅沢な「半熟チーズケーキ」。一口食べるごとに、とろ〜り、舌の奥まで美味しさが広がります。オーストラリア産のクリームチーズを使用した新作「キャラメルレアチーズケーキ」もお薦め。チーズケーキが大好物のあなたには是非お試しいただきたい逸品。他にも遊び心いっぱいのチョコレートで作ったイタリアの古道具など、バレンタインデーに活躍しそうなアイテムも。見ているだけで涎が出てきます。もう我慢できない。たまりませ〜ん♪
▼お菓子の街から想いを込めて『神戸フランツ』
ミルフィユ3種とフルーツケーキ・オレンジケーキ・エンガディナーを組み合わせたバラエティーなセット。伝統の味と上質な素材が生み出す素朴な美味しさ。高級感があるのでちょっと気の利いたお土産にも最適です。百貨店でも大好評、伝統のお菓子を作るのはシェフパティシエの河口幸宏さん。「素材選びを、テイストバランスを、焼き加減を、あたりまえのことをあたりまえにやる。ただ丹念に、入念に。」お店は地下鉄大江戸線の麻布十番駅からすぐ。今度一度出掛けてみようかしら、、。▼有名デパート・百貨店でも大好評『麻布ラ・ピラミッド』
お茶どころとして有名な愛媛県新宮村。ここで完全無農薬有機農法によって栽培された香り豊かな新宮わきの茶をお餅に練りこみ、さらに外側にも贅沢に抹茶を まぶしました。1個50gの小さめ一口サイズ。単なる抹茶大福にあらず！
中の餡と甘さひかえめの生クリームとのバランスが絶妙な大福です。口に入れた瞬間の抹茶のほろ苦さ、ひとくち噛んだあとのこし餡と生クリームのほどよい甘さ、これらがマッチした味をどうぞお楽しみください。
▼銘茶薫る愛媛県新宮村から『霧の森大福』
