国際コンテスト優勝歴など世界で賞賛されたシェフの絶品スイーツ

ラ・ヴィ・ドゥース“La Vie Douce”シェフ堀江新。これまでに、シャルル・プルースト・コンクール優勝（1995年）、フランス食材を使用した洋菓子コンクール入賞（1996年）、シニアコンクール銀賞（1998年）、第6回クープ・ド・モンド・ド・ラ・パティスリー世界大会・個別賞氷細工部門優勝（1999年）、ドイツ・エルフルトで開催された料理コンクール世界大会にて個人別部門優勝（2000年）など、多くの受賞歴を持つ。ラ・ヴィ・ドゥースとは、フランス語で“甘い生活”「毎日の生活をおいしいお菓子で彩ることができたら」というシェフの想いがこめられています。
▼フランス語で“甘い生活”の意味『ラ・ヴィ・ドゥース』