ウェディングケーキのデザイナーズブランド“Anniversary”

南青山の根津美術館の近所にある、コンクリートがオシャレなビル「コレッツィオーネ」の１階。店内からは花と緑がいっぱいの中庭が見渡せ、２階まで吹き抜けの高い天井が開放的な空間で、お茶とケーキを楽しむことも出来ます。アニバーサリー“Anniversary”シェフ、本橋雅人。「スリジェ」「マルメゾン」らの名店を経て渡英し、シュガークラフトを中心に学ぶ。帰国後の1990年にウェディングケーキなどの“記念日”をテーマにした「アニバーサリー」をオープン。日本のシュガークラフト第一人者であり、ウェディングケーキのデザイナーズブランドとしては、国内でもトップクラス。
▼スイーツのデザイナーズブランド“Anniversary”